COLOMBIA EXCELSO DECAF
9,00 € – 32,00 €
Crema a chuť kávy
V tejto lahodnej káve si vychutnáte veľmi príjemnú arómu, krehkú, jemnú prirodzenú chuť. Jej čokoládovo ovocné tóny sa nedajú prehliadnuť a dochuť patrí orieškom. Tejto káve nechýba vôbec nič, teda okrem kofeínu. Kofeín bol odstránení bez použitia chemikálií (Swiss Water Process).
Proces odkofeínovania:
Pri odkofeínovaní zelenej kávy využitím CO 2 sú zrná najprv vložené do utesnenej nádoby na vodu, ktorá sa nazýva extrakčná komora. Kvapalný CO 2 sa potom vtláča do extrakčnej komory pod tlakom 6,895 MPa, vďaka čomu vytesní kofeín zo zelených kávových zŕn a rozpustí ho. Akonáhle je kofeín úspešne extrahovaný, CO 2 obohatený o kofeín sa prevedie z extrakčnej komory do nízkotlakovej absorpčnej komory. Tu sa procesom vyparovania CO 2 vráti do plynného skupenstva bez obsahu kofeínu. Tento proces odkofeínovania je prírodný a bezpečný, neovplyvňuje zvyšný chemický základ kávových zŕn, čoho výsledkom je chuťovo a aromaticky bohatá káva.
Špecifikácie
Intenzita: |
 |
|
|
 |
|
Kyslosť: |
|
|
|
|
|
Praženie: |
|
|
|
|
|
Krajina pôvodu: Kolumbia
Odroda: Castillo
Región: Pedregal
Nadm.: 1600 m n.m.
Chuť: ovocie, čokoláda
Spracovanie: Mokré
Zloženie kávy Colombia Excelso Decaf
Pôvod kávy
Kolumbia kávou vonia a po káve aj chutí. Dostanete ju na ulici, zaobstaráte na farmách. V regióne Pedregal sa o kávovníky starajú najmä drobní roľníci. Výsledkom je káva šťavnatá, chuťovo vrstevnatá, často čokoládových až karamelových príchutí.
V prípade kávy COLOMBIA EXCELSO DECAF bol použitý certifikovaný proces Swiss Water. Takzvaná švajčiarska metóda zahŕňa namáčanie zelenej kávy do horúcej vody, v ktorej zostáva približne 10 hodín. Voda zariadením vybaveným filtrami s aktívnym uhlím neustále preteká. Kofein je tak z kávy postupne extrahovaný, a to až do doby, kedy ho zelená káva obsahuje menej ako 0,01%
| Ak by ste túto kávičku radi vyskúšali, prosím Vás vyberte si hmotnosť balenia. | 1000g, 500g, 250g |
|---|
Súvisiace produkty
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.