Guatemala SHB EP Remito

Guatemala – krajina mayských tradícií, bohatej aj krutej histórie, sopiek a krásnej prírody. Je
to miesto, kde sa pestujú skvelé kávovníky. Táto stredoamerická krajina ročne vyvezie zhruba
3,3 miliónov 60-kilogramových vriec kávy, čím sa umiestňuje na 10. mieste najväčších
vývozcov kávy na svete. Kávovníky sa pestujú na 270 tisíc hektároch pôdy a až 100 tisíc
farmárov vlastní len 1 až 2 hektáre. Aj to je dôvod, prečo aj my máme kávičku od združenia
farmárov. Ich zakladanie a prevádzka im pomáha znižovať prevádzkové náklady.Národná kávová organizácia, ktorá zastrešuje všetkých farmárov, ANACAFÉ (Asociación
Nacional del Café) bola založená v roku 1960. ANACAFÉ vytvorila značku Guatemalskej
kávy, kde stanovila 8 pestovateľských oblastí v krajine a vytvorila slogan „rainbow of
choices”, čím avizovala to, že každý región je niečim jedinečný.Naša káva pochádza z regiónu Chimaltenango a Suchitepequez. Kávovníky v tejto južnej
oblasti Guatemaly profitujú z vysokých zrážok a vlhkého teplého podnebia. Kávovníky sú
pestované v tieni miestneho stromu „Inga“, ktorý umožňuje rast miestnej flóry a fauny.
Kávovníky sú vyživované vulkanickou pôdou bohatou na minerály, ktorú produkujú okolité
sopky Acatenango a Fuego. Dve sopky, ktoré sú už roky aktívne a neustále obnovujú
minerály a úrodnosť pôdy.Ak vás táto kávička zaujala, jej kúpou nepotešíte len seba, podporíte lokálnu pražiareň ale aj
združenie viacerých menších farmárov.