INDIA PLANTATION AA
8,50 € – 30,00 €
Crema a chuť indickej kávy
Káva z indickej Kernataky patrí k veľmi obľúbenej vďaka jej vyváženej kyslosti a príjemnej nasladlosti. Indickú plantážovú kávu charakterizuje jej jemná aróma, lahodnosť a mierne korenistá chuť. Korenistý charakter dotvára celkový dojem a robí z nej kávu vhodnú na espresso ale aj alternatívne spôsoby prípravy ako je frenchpress či mokka. Káva pochádza z malých rodinných fariem, kde zber prebieha od Novembra do Februára a samozrejme ručne. Jej Cuppingové skóre je 81 bodov.
Špecifikácie
Detailnejšie špecifikácie indickej kávy India Plantation AA:
Intenzita: |
|||||
Kyslosť: |
|||||
Praženie: |
Krajina pôvodu: India
Odroda: Kents
Región: Kernataka
Nadm.: 1600 m n.m.
Chuť: slaný karamel, korenie
Spracovanie: Mokré
Zloženie kávy India Plantation AA
Pražená zrnková káva India Plantation AA je zložením: Arabica 100%
Pôvod kávy: India
Kernataka je pobrežná oblasť v juhozápadnej Indii. Od júna do septembra krajinu bičujú monzúny prvýkrát, druhá vlna dažďov prichádza medzi októbrom a decembrom. Ochrane Arabiky sa venuje veľká pozornosť kvôli citlivosti na škodcov, keďže je pestovaná vo vyšších nadmorských výškach. Všetky kávy v Indii sa pestujú v tieni, často v kombinácii s korením.
Vďaka dlhému exportu na lodiach indická káva získala vo vlhkom a slanom prostredí svoju originálnu chuť. Dnešní farmári spracovávajú kávové bobule takzvaným monzúnovaním špeciálnym postupom, pri ktorom kávové zrná po 7 týždňoch vystavia pôsobeniu vlhkého vzduchu a monzúnového vetra aby zachovali túto jedinečnú chuť aj pri leteckej preprave pre európsky trh. India vyváža približne 70 percent svojej kávovej produkcie.
Ak by ste túto kávičku radi vyskúšali, prosím Vás vyberte si hmotnosť balenia. | 1000g, 500g, 250g |
---|
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.