NICARAGUA EL AVION
9,00 € – 32,00 €
Crema a chuť kávy z Nikaraguy
Stredne výrazné, mierne korenisté telo s nižšou aciditou. V káve nájdeme vyrovnanú chuť zrelého ovocia, červeného pomaranču s troškou korenia a čokolády. V dochuti dominujú figy, hrozienka s príjemnou vanilkou. Cuppingové skóre 85,3 bodov.
Špecifikácie
Detailnejšie špecifikácie kávy Nicaragua El Avion:
Intenzita: |
 |
|
|
 |
|
Kyslosť: |
|
|
|
|
|
Praženie: |
|
|
|
|
|
Krajina pôvodu: Nicaragua
Odroda: Catimor a Catuai
Región: Nueva Segovia
Nadm.: 1500-1750 m n.m.
Chuť: pomaranče, mliečna čokoláda
Spracovanie: Mokré
Zloženie kávy Nicaragua El Avion
Pražená zrnková káva Nicaragua El Avion je zložením: Arabica 100%
Pôvod kávy: Nikaragua
Pre krajinu Nikaragua je vyvoz kávy zásadným zdrojom financií. Väčší rozmach zaznamenali kávovníkové plantáže v rokoch 1850-1870. Odvtedy produkcia kávy mierne klesá, v roku 1989 sa pohybovala okolo 42 tisíc ton.
Pre Nicaraguu je odroda Catuai jednou z najobľúbenejších. Zbiera sa od novembra do februára a spracováva premývaním. Zrelé kávové čerešne sa nasypú do vody a spolu s ňou sa pretláčajú špeciálnym zariadením, ktoré ich zbaví dužiny. Potom sa zrnká nechávajú v kvasných nádobách fermentovať. Zrnká kávy sa znovu umyjú. Sušenie prebieha na slnku.
Nakoniec je káva triedená podľa veľkosti a kvality. Po zabalení do 60 kilových vriec ju farmári odvážajú na burzu. O cene rozhoduje veľkosť zrna, pôvod, odroda aj vzhľad a senzorické vlastnosti.
| Ak by ste túto kávičku radi vyskúšali, prosím Vás vyberte si hmotnosť balenia. | 1000g, 500g, 250g |
|---|
Súvisiace produkty
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.