RWANDA GAHARA

Pôvod kávy: Rwanda

Na mieste, kde káva rastie, vždy veľmi záleží. V prípade Rwanda Fully Washed Gahara ide o kopce sopečného pôvodu, ich pôda je bohatá na minerálne latky. Samotná Rwanda, teda Rwandská republika sa s kávou stretla v dobách kolonizácie. V 30. rokoch minulého storočia začali tamojší roľníci pod dohľadom Belgičanov a Nemcov pestovať odrody s vysokým výnosom a nízkymi nákladmi.

Kvalita teda nebola najdôležitejším znakom rwandskej kávy. V 90. rokoch prešla krajina národnou tragédiou, bolo zabitých skoro milión ľudí, vývoj sa spomalil, až zastavil. Len na začiatku nového milénia začala vláda obyvateľov povzbudzovať k väčšiemu pestovaniu kávovníkov. Od tej doby podporuje jej kvalitu, zasadzuje sa o účasť v dražbách a dbá na spravodlivé vývozne podmienky.

Dnes Rwanda prispieva na svetový trh 0,2 percentami kávy. Samozrejme jej reputácia prudko rastie. Získava skvele umiestnenie vo veľa medzinárodných súťažiach. Uvádza sa, že kávu v Rwande pestuje asi 450 tisíc malých poľnohospodárov. Približne 95 percent rastlín plodí zrnka bourbon vysoko kvalitnej odrody Arabica. Kávové čerešne sa ručne zbierajú od marca do júla. Mokre spracovanie da vyniknúť prijemnej aróme a rozvíja ovocnú chuť.