Colombia Tolima

Pôvod kávy: Kolumbia

Keď sa nás niekto opýta, čo nás ako prvé napadne, pri slove Kolumbia, je možné, že to bude iný produkt ako káva 🙂 avšak vedeli ste, že Kolumbia je zároveň aj 3. najväčší producent kávy vo svete. Výnimočnú kvalitu zŕn môžeme prikladať klimatickým podmienkam ako aj celkovej kávovej kultúre. Vo všeobecnosti sa dá povedať, že kávičky z Kolumbie majú bohaté a plné telo, svojrázny profil od sladkej, orieškovej, čokoládovej až po kvetinovú, ovocnú a takmer tropickú chuť.

Predaj a pestovanie kávy v Kolumbii zamestnáva viac ako 2 000 000 ľudí. Veľká časť pracuje pre menších producentov s čoho približne 550 000 patrí medzi malých farmárov, ktorí pestujú kávu na svojej pôde s rozlohou asi 1 až 2 hektáre. Káva z Kolumbie chutí ľudom po celom svete, avšak aj domáci obyvatelia si na nej radi pochutnávajú. Kolumbijci vypijú 20% z ich celkovej produkcie čo ich radí medzi špičku spotrebiteľov vlastnej produkcie. To je skvelé, lebo žiaľ väčšinou si miestne obyvateľstvo tento nápoj nemôže dovoliť a takmer všetko ide na export. Pre zaujímavosť, ak si v Kolumbii vypýtate ku káve mlieko, budú sa na vás pozerať ako keby ste si v taliansku vypýtali kečup na pizzu!