BURUNDI BUJUMBURA

Pôvod kávy: Burundi

Pestovanie kávy v Burundi dlhú tradíciu nemá. Hoci je krajina ležiaca neďaleko rovníka vďaka vyššej nadmorskej výške ideálna na poľnohospodárstvo, kávu ako pestovateľský produkt sem priniesli Belgičania až v roku 1930, teda v čase, kedy získali nad krajinou nadvládu. Dnes sa tu nachádza okolo 25 miliónov kávovníkov. Z prevládajúcej Arabiky je to predovšetkým odroda Bourbon, ktorá tu rastie hlavne vo vysokých polohách. Káva sa pestuje na početných malých farmách a ďalej sa spracováva takzvaným mokrým spôsobom v spoločných “čističkách” kávy a preto nie je jednoduché získať kávu od konkrétneho farmára.

O krajine:
Burundi je štát nachádzajúci sa v strednej Afrike. Susedí s Rwandou, Kongom a Tanzániou, je to krajina o trochu väčšia ako polovica Slovenska. Pri 8 miliónovej populácií sa živí okolo 800 000 farmárov pestovaním kávy, väčšinou malé farmičky začínajú na produkcií z 200-300 kávových kríkov. Farmári sa preto združujú do kooperatív, kde kávu spracujú a ďalej exportujú. Burundi Bujumbura je káva z farmárskej kooperatívy Sogestal Kayanza. Krajina „ležiaca“ v nadmorskej výške medzi 800 až 2000 metrov n. m., má pomerne vhodné podmienky na rozvoj poľnohospodárstva. Známa je však skôr veľkou chudobou a odkázanosťou na pomoc medzinárodného spoločenstva, a to najmä kvôli častým politickým prevratom a krvavými bojmi medzi znepriatelenými etnickými skupinami.
Ročne sa v Burundi vypestuje asi 15 miliónov kíl kávy. Jej zber prebieha takmer po celý rok.