TANZANIA AA FAQ NORTH

Pôvod kávy: Tanzánia

Pre východné pobrežie strednej Afriky je produkcia kávy súčasťou národnej kultúry. Drobní farmári, ktorí sa v Tanzánii dodnes pestovaním kávovníkov zaoberajú, ju pôvodne sadili pre vlastnú potrebu. Počas kolonizácie si však z tanzánskej kávy urobili zdroj príjmov, a tak dnes až 90 percent celej kávovej produkcie pochádza od maloroľníkov. Pre pestovanie kávovníkov je dôležité priaznivé podnebie a vhodné pôdne pomery.

Plody kávovníkov podobné čerešniam sa zberajú niekoľkokrát za sebou. Prvýkrát môžu na plantáže farmári vyraziť po troch až štyroch rokoch od zasadenia kríkov. V Tanzánii sa ročne dopestuje viac než 50 miliónov kíl kávy. Zber kávy, ktorá sa spracováva prevažne mokrým spôsobom, prebieha hlavne v októbri až februári.